روغن کنجد

مشخصات، قیمت و خرید اینترنتی روغن کنجد بکر

کنجد از جمله دانه‌هایی است که نیازی به دستکاری ژنتیکی ندارد و نسبت به انواع آب و هوا مقاومت زیادی دارد. یعنی در اکثر کشورها از جمله ایران، پاکستان، افغانستان امکان کشت این دانه وجود دارد. بنابراین این روغن به صورت ذاتی غیرتراریخته است، و هیچ جای نگرانی نیست. نکته‌ای که باید به آن توجه داشته باشیم آن است که این مورد تنها در مورد دانه‌ی کنجد صادق است و این موضوع در رابطه با سایر دانه‌ها صدق نمی‌کند.

با توجه به استقبال مردم ایران از روغنهای گیاهی و طبیعی، روغن کنجد یکی از محبوب‌ترین روغنهایی است که در سبد محصولات غذایی خانواده‌ها قرار گرفته است.

نحوه تولید

روغن کنجد غیرتراریخته از جمله محصولاتی است که در فروشگاه اینترنتی ویترین‌فود به فروش می‌رسد. این روغن گیاهی از دانه‌های کنجد شسته شده‌ی با کیفیت و تحت فشار مکانیکی یا پرس سرد تهیه می شود.

کنجدهای شسته شده فاقد هرگونه فلزات سنگین، گرد و غبار، کنجد پوک و سایر ناخالصی‌ها می‌باشد. بنابراین روغن تولید شده از دانه‌های کنجد با ویژگی‌های فوق، دارای کیفیت بالاتری نسبت به روغنهایی است که با دانه‌های کنجد شسته نشده تولید می‌شوند.

تمایز دانه‌های کنجد شسته شده و شسته نشده آن است که رطوبت در کنجدهای شسته شده بین ۱ درصد الی ۱٫۵ درصد می‌باشد. فرآیند خشک کردن کنجد بدون دخالت دست و به صورت تمام اتوماتیک توسط دستگاه‌های پیشرفته انجام می‌شود.

خواص روغن کنجد

روغنهای به دست آمده از این روش با توجه به ویژگی‌های دانه‌ کنجد، روغنی طبیعی و غیرتراریخته خواهد بود. از روغن کنجد با توجه به ظرفیت حرارتی بسیار بالا می‌توان در پخت و پز و سرخ کردن نیز استفاده نمود. دانه‌های کنجد حاوی فیبر، مس بوده و منبع پروتئین است و می‌توان در درمان کم‌خونی، تقویت استخوان‌ها، سلامت پوست و مو و … از آن استفاده کرد.